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冬至是二十四节气中一个非常重要的节气,也是汉族的一个传统节日,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,古代甚至有“冬至大如年”之说。但是时光流转到今天,庆贺冬至的一系列活动,就只剩饮食习俗了。在北方,饺子是这一天必不可少的节日饭。无论是自己动手做,或是去超市买速冻水饺,或是去饭庄,水饺都是这一天的主角。饺子虽小,但是其中的养生学问可不少。 薄皮大馅饺子营养不均衡 商家宣扬自家饺子时,最常用的一个词是“薄皮大馅”。自己在家做饺子,为了口感也是以“皮薄馅多”为佳。但是滨州中医医院内二科主