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奥运备战国家队亲自采购食材 确保运动员吃放心肉

发表于 2012 年 02 月 27 日 由 xiaomozhou

奥运年，万事皆需小心，食品安全问题更是高悬在各个运动队头顶的一把利剑，稍有不慎，多年的辛苦就会化为乌有。中国体育界近年公布的兴奋剂案例中，绝大多数都与“瘦肉精”有关。为了防止误服，各个备战队伍想尽办法从源头上解决问题，训练基地饲养放心猪，外出训练亲自采购放心食材，训练总局食堂精挑细选供货商并签订安全责任状。这还不止，运动员不允许外出就餐，即便情况特殊不在食堂吃饭，那也只能吃点面和青菜。 俗语云，祸从口出，而中国运动员要提防的却是，祸从口入…… 【订购】 训练基地 特殊渠道食材须进京受检

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北京全市学校禁止制作食物中毒高危蔬菜“扁豆”

发表于 2012 年 02 月 18 日 由 xiaomozhou

14日，北京市卫生局、市教委首次对学校校长实施联合“约见”，对100余家中学校长就新学期学校公共卫生安全进行当面指导。其中明确要求，严禁各类学校食堂加工制作扁豆。据悉，今后北京将逐步推进学校食堂标准化。 校长是食堂第一负责人 昨天，北京市卫生局、市教委首次实施联动“约见”，当面向学校校长告知春季开学食堂、生活饮用水、传染病防治等相关卫生要求。此次约见由城六区卫生局负责通知辖区规模较大的中学校长参加，共有100余家中学校长出席。 约见会上，北京市卫生局要求各校长对学校食堂食品安全、饮用水卫生安全开展自查，并明确提出了自查标准。“比如水质要达到无色、无味、无肉眼可见物。” 北京市卫生局表示，今后各学校的校长应成为学校食堂安全的第一责任人。此外，还应安排分管校长，主抓食堂的具体工作。各学校还应专配食品安全管理人员。对食用送餐的学校，须从教委统一规定的送餐企业供应。 今年建百家示范学校食堂 昨天，北京市卫生局明确要求，严禁各类学校加工制作扁豆。据了解，扁豆属于食物中毒的“高危”食品。尤其在集体食堂，扁豆加工不当容易导致集体食物中毒。

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